Profil aromatique

Le profil aromatique désigne l'ensemble des odeurs et des arômes perceptibles dans une fleur, une résine, un extrait ou tout autre produit issu du chanvre. Il permet de décrire les caractéristiques olfactives et gustatives qui distinguent un produit d'un autre.

Chaque profil aromatique résulte d'une combinaison complexe de composés naturellement présents dans la plante, notamment les terpènes et certains autres composés aromatiques. Cette combinaison peut produire des notes très variées selon la génétique, les conditions de culture, la récolte ou le procédé de transformation utilisé.

Une grande diversité d'arômes

Les profils aromatiques peuvent présenter des notes citronnées, fruitées, florales, boisées, épicées, terreuses ou encore résineuses. Une même variété peut associer plusieurs familles aromatiques dans des proportions différentes.

Le rôle des terpènes

Les terpènes sont parmi les principaux responsables du profil aromatique du chanvre. Des composés comme le limonène, le myrcène, le pinène ou le caryophyllène contribuent à créer des signatures aromatiques distinctes.

Un critère de différenciation important

Le profil aromatique est souvent utilisé pour décrire et comparer les variétés ou les produits à base de chanvre. Il constitue l'un des principaux éléments permettant d'identifier les caractéristiques sensorielles d'un produit.